قهوه اسپرسو مدیوم
تاریخچه قهوه دمی
قهوه دمی یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان است و دارای تاریخچه‌ای بسیار قدیمی است. داستان قهوه دمی به قدمتی حدوداً ۱۰۰۰ ساله بازمی‌گردد.منشأ قهوه دمی به طور عمده در خاورمیانه قرار دارد، به خصوص در نواحی مانند ایران، عربستان، ترکیه و یمن. افسانه‌ها و داستان‌های مختلفی درباره کشف قهوه دمی وجود دارد، اما داستان معروفترین آغاز قهوه دمی را در یمن قرار می‌دهد.
به گفته‌ی این داستان، در قرن ۹ میلادی، یک راهب یمنی به نام خضرا بن سعید به صورت اتفاقی بوی خوشبوی گیاهی را احساس کرد. او این گیاه را برداشت کرده، آن را خشک کرد و به شکل پودر در آورد. در ادامه، خضرا بن سعید با استفاده از این پودر، آب جوش را روی آن ریخت و نتیجه آن، نوشیدنی قهوه دمی بود. این راهب متوجه شد که قهوه دمی تأثیرات مثبتی بر روح و روان انسان دارد و از آن پس، قهوه به عنوان یک نوشیدنی محبوب در یمن شناخته شد.
قهوه دمی در ادامه به سایر مناطق عربی گسترش یافت و به تدریج به عنوان یک نوشیدنی محبوب در این مناطق شناخته شد. در قرن ۱۵، قهوه دمی از خاورمیانه وارد خاور دور شد و در کشورهایی مانند ترکیه و ایران محبوبیت یافت. در اواخر قرن ۱۶ و اوایل قرن ۱۷، قهوه دمی به اروپا وارد شد و بسیار زود در کشورهایی مانند هلند، ایتالیا و فرانسه محبوبیت یافت. سپس از اروپا، قهوه دمی به دیگر قاره‌ها همچون آمریکا و استرالیا نیز راه یافت.
از آن زمان به بعد، قهوه دمی به یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان تبدیل شد و تنوع فراوانی در روش‌ها و سبک‌های تهیه و مصرف قهوه دمی به وجود آمد. امروزه، قهوه دمی در سراسر جهان با مختلف برندها، نواحی تولید و سبک‌های مختلف مورد علاقه مردم قرار دارد و به عنوان یک عنصر فرهنگی و اجتماعی مهم شناخته می‌شود.
معرفی و خرید قهوه دمی
خرید قهوه دمی امروزه نسبت به چند دهه گذشته در کشورمان افزایش پیدا کرده است و در حال بازپس‌گیری جایگاه قدیمی خود از چای است. قهوه را می‌توان متداول‌ترین نوشیدنی گرم در دنیا دانست که به شکل‌های متعددی برای مصرف آماده می‌شود. لاته، قهوه ترک، قهوه فرانسوی و قهوه اسپرسو را می‌توان از پرطرف‌دارترین نوشیدنی‌های دانه قهوه دانست. برای تهیه این نوشیدنی خوشبو و خوش طعم روش‌های متعددی وجود دارد. یکی از این روش‌ها، قهوه دمی است که شاید اسم آن را کمتر شنیده باشید. در ادامه نگاهی به نوشیدنی قهوه دمی و خرید قهوه دمی خواهیم انداخت.
قهوه دمی چیست؟
شاید بسیاری از افراد بر این باور باشند که منظور از قهوه دمی، قهوه‌ای است که دم می‌شود. در حقیقت قهوه دمی را در مقابل پودرهای قهوه فوری قرار می‌دهند. اما باید گفت که قهوه دمی یکی از انواع قهوه‌هایی است که به روش دم کردن آماده می‌شود. این قهوه کافئین زیادی دارد و طعم متفاوتی با قهوه‌ای همچون قهوه اسپرسو و یا قهوه ترک دارد. این قهوه یکی از قهوه‌های محبوب در ایالات متحده شناخته شده است. طرز تهیه آسان، از دلایلی است که این قهوه را محبوب می‌کند.
چگونه قهوه دمی درست کنیم؟
برای درست‌کردن یک قهوه دمی راه‌های مختلفی وجود دارد که باتوجه به دستگاهی که از آن استفاده می‌کنید، متفاوت است. اما در حالت کلی، باید آب جوش را در مجاورت قهوه قرار دهید، تا قهوه با حرارت آب جوش به داخل ظرف بعدی ریخته شود. در حالت دستی، از فیلترهای کاغذی برای این کار استفاده می‌شود. قهوه را داخل فیلتر کاغذی ریخته و پس از آن آب جوش را بر روی فیلتر می‌ریزید. در ظرفی که زیر فیلتر قرار داده شده است، نوشیدنی قهوه دمی شما آماده می‌شود. اصولاً این قهوه نسبت به بسیاری از قهوه‌ها به‌صرفه‌تر است و همچنین شما می‌توانید مدت طولانی‌تری قهوه خود را گرم نگه‌دارید. در سال‌های اخیر، قهوه دمی به‌صورت کیسه‌ای هم بسته‌بندی و به فروش می‌رسد. با این روش شما می‌توانید مانند چای کیسه‌ای با آنها رفتار کنید. اصولاً خرید قهوه دمی به‌صورت کیسه‌ای به شما چند فنجان قهوه دمی خواهد داد.
تفاوت قهوه دمی با سایر قهوه‌ها
اما سؤال اینجاست که تفاوت قهوه دمی و اسپرسو یا سایر قهوه‌ها چیست؟ در این قسمت به مقایسه دو نوشیدنی قهوه با قهوه دمی نگاهی خواهیم کرد.
تفاوت انواع قهوه دمی با قهوه اسپرسو
همان‌طور که می‌دانید، یکی از موارد تأثیرگذار در آماده‌کردن یک قهوه، آسیاب کردن دانه‌های قهوه است. برای قهوه اسپرسو، دانه‌های قهوه، ریز آسیاب می‌شوند. اما در قهوه دمی نیازی ندارید که قهوه آسیاب شده شما ریز باشد. اصطلاحاً گفته می‌شود که آسیاب متوسط برای این نوع قهوه مناسب است. از سوی دیگر اسپرسو سریع آماده می‌شود. برای اسپرسو، آب جوش به‌سرعت از داخل قهوه آسیاب شده عبور داده می‌شود. اما در قهوه دمی این‌گونه نیست و آب جوش و قهوه مدتی در کنار یکدیگر خواهند بود تا قهوه کاملاً دم بکشد. جالب است بدانید هرچند که طعم تلخ این دو نوع نوشیدنی قهوه به یکدیگر نزدیک است اما کافئین یک فنجان از قهوه دمی بیشتر از یک شات قهوه اسپرسو است.
خرید انواع قهوه دمی
در فروشگاه اینترنتی گندم کافی شما می توانید انواع قهوه دمی را در بسته بندی های 250 گرمی یا اندازه های سفارشی به صورت اینترنتی سفارش دهید.
